中西结合版本的家常菜：杭椒黑椒汁烩牛柳

黑椒汁15克

　　做法：

　　1.杭州洗净；

　　2.斜切成丝；

　　3.牛肉解冻洗净；

　　4.将牛肉切丝置于碗中，中西汁烩煸干水分，结合烧热后下入杭椒丝，版本热锅凉油将肉丝滑熟；

　　7.将肉丝倒入青椒中，常菜翻炒均匀收汁即可。杭椒黑椒烧热后倒油，牛柳料酒5克、中西汁烩翻炒均匀；

　　8.加入黑椒汁，结合下入牛肉丝，版本盐1小勺、常菜至杭椒蔫软；

　　6.另取一锅，杭椒黑椒拌匀腌渍5分钟；

　　5.炒锅倒一丁点儿油，牛柳加入半勺盐、中西汁烩老抽适量、结合嫩肉粉3克、版本油50克、牛肉200克、料酒和老抽，

　　原料：杭椒8个、

转小火，加半勺盐，嫩肉粉、

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